有特色的解密舌尖2之洋芋擦擦

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮清洗
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  第二步
  2.用擦丝的工具将土豆擦成丝
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  第三步
  3.用水浸泡10分钟，捞出控水
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  第四步
  4.加盐、花椒粉和少许面粉，我加了3汤勺，
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  第五步
  5.拌匀
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  第六步
  6.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右
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  第七步
  7.放入拌好的土豆丝用铲子压匀成圆饼
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  第八步
  8.一面煎黄后再翻面煎另一面
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  第九步
  9.两面煎至金黄，