主料
- 黑米粉 ：150g
- 小麦面粉 ：200g
发糕是民间一种制作简单，没有多少花样糕点。我想它之所以这么多年仍未消失在人们的生活中，就是因为它的朴素和软糯的口感。发糕也有很多种类，白米的、黑米的、玉米的，而我下面为大家介绍的就是黑米发糕。正宗的黑米发糕制作完成后，表面都会有一些气孔，因为这样空气才能流通，发糕才能产生软糯、有弹性的口感。
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