小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
炒田螺
易做的炒田螺
易做的炒田螺

易做的炒田螺

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.04 11:42

  • 3256人看过
  • 836
  • 收藏

主料

辅料

  • 大葱 ：一颗
  • 辣椒红油 ：一勺
  • 醋 ：一勺
  • 花椒八角桂皮香叶凉姜 ：各5到10克
  • 辣椒酱 ：炒菜用的勺子一勺半
  • 盐 ：看自己口味
  • 蒜 ：一头
  • 姜 ：一块
  • 干辣椒 ：看自己口味，我比较喜欢辣的放的多
  • 啤酒 ：500ml

具体步骤

  • 第一步
    1.吧洗净的田螺放入锅里煮15到20分钟，同时放入花椒八角桂皮香叶干辣椒各两克，盐半勺。水开时会出现大量的沫子，出锅前吧上面的沫子清出去。盛到容器里控水。
  • 第二步
    2.这时炒锅放入油，葱姜蒜花椒八角桂皮凉姜干辣椒爆香，放红油。倒入控干水的田螺（煮时放入的调料不用挑出去）大火干煸5分钟
  • 第三步
    3.倒入啤酒和醋，中火吧酒烧到快干时大火收汤倒入辣椒爆炒出锅。

烹饪技巧

  • 自己捉的田螺比较脏，两个手互相搓。如果脏东西还不掉就只能用硬毛刷子刷了。外表刷完放入清水里泡3到5天让它吐泥，这段时间里看水脏了就换水。着急的话就倒入一点香油这样吐的比较快。炒之前用夹剪吧田螺尖部夹下去这样会充分入味。

836

收藏

分享

更多 创业分享

大大的小麦

大大的小麦

共有488个成果

TA的其他成果

椰奶鸡蛋羹
推筒蛋糕之草莓蛋糕
啤酒卤蛋
香辣虾
芋头拔丝
帅哥奶茶
黄金土豆泥
家庭版千层肉饼
查看全部
炒田螺 炒田螺
12
已被4894人参考

田螺是河鲜，辅以热油爆炒，则能将其鲜美异常的口感发挥到最大化。夏日夜晚，一盆炒田螺，佐以一扎冰啤，简直畅快异常！炒田螺不光好吃，它营养价值也非常高，富含多种维生……

包含食材
相关做法
田螺

热门推荐

全部其他的“炒田螺”做法

易做的炒田螺评论

评论

其他人还在看

热门项目：
鲜煮艺火锅加盟
展开
热门标签：
陈火锅加盟费多少 一元小火锅加盟费多少钱 加盟奶茶店要多钱 加盟什么串串店最火 忘情水鱼头火锅加盟条件 美乐汉堡加盟怎么样 经营餐饮秘诀 花鲢记鱼火锅加盟优势 重庆串串香连锁加盟 得串串香加盟多少钱 开个加盟火锅店要多少钱 辣里转转小火锅加盟条件 重庆李记串串香加盟 煌家煮意烤鱼加盟支持 中餐连锁店加盟 上海加盟奶茶店赚钱吗 喜临门火锅加盟条件 遵义汉堡加盟 韩式烤肉加盟费 爱锅者火锅加盟 留一手烤鱼加盟 汉堡店加盟哪个便宜
展开