美味自制肉脯

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.11 12:04

喜爱吃肉的人们就不能错过这道风味十足的肉脯，自己制作的肉脯口感细腻甜蜜而且不含食品添加剂，安全又健康的美味。每次看着菜谱很简单，但实际操作起来却并不一定很容易，所以自制肉脯需要耐心和技巧。接下来仔细看看以下介绍的具体步骤吧。

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主料

• 瘦猪肉 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 鱼露 ：1勺
• 蜂蜜 ：适量
• 梨 ：1/4个

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉改刀，准备1/4个梨
• 
  第二步
  2.用碎肉宝把肉绞碎，绞肉的时候也把梨一起绞碎，用最细的刀片
• 
  第三步
  3.加入生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲，再加入糖、盐、黑胡椒粉、芝麻搅拌均匀，并搅打上劲
• 
  第四步
  4.取适量肉馅放在锡纸上
• 
  第五步
  5.盖上保鲜膜，擀成约2—3mm厚的长方形片状
• 
  第六步
  6.表面刷上蜂蜜，烤箱预热200°，入烤箱烤制约25分钟，这过程中要取出翻面、刷2次蜂蜜， 刷蜂蜜的次数随自己喜好，喜欢甜一点的就多刷两次

烹饪技巧

• 我在肉馅里加了一点点肥肉，我觉得这样更香看到很多买来的肉脯配料中有山梨酸钾，不知道是什么，我就加了点梨，也许梨汁能够使肉类更美味吧

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