美美厨房之蒜香烤茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 茄子 ：4个

辅料

• 辣椒 ：1个
• 生抽 ：30ml
• 大蒜 ：1头
• 食用油 ：30ml
• 糖 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去蒂
• 
  第二步
  2.对半切开，码在烤盘上
• 
  第三步
  3.大蒜去皮剁碎
• 
  第四步
  4.青椒去筋剁碎
• 
  第五步
  5.锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖开锅关火
• 
  第六步
  6.茄子上刷食用油，170度上下火烤15分钟
• 
  第七步
  7.取出表面放上炒好的蒜末
• 
  第八步
  8.再烤15分钟

烹饪技巧

• 虽然是茄子，但烤的时间也得长一点，不然水分挥发不充分，味道没有烧烤味。

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蒜香烤茄子

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• 茄子

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