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自己做的杏仁曲奇饼干
自己做的杏仁曲奇饼干

自己做的杏仁曲奇饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.28 03:56

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主料

辅料

  • 鸡蛋25
  • 奶粉15
  • 糖粉 :25
  • 杏仁片 :适量
  • 细砂糖 :25
  • 盐 :1/4小勺

具体步骤

  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解二
    第二步
    2.分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解四
    第四步
    4.筛入奶粉(没有可不加)、盐和低筋面粉
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解五
    第五步
    5.用橡皮刀切拌均匀
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解六
    第六步
    6.切拌好的均匀面糊
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解七
    第七步
    7.把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解八
    第八步
    8.在铺了油纸的烤盘上挤上圆形
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解九
    第九步
    9.中间放上适量杏仁片
  • 自己做的杏仁曲奇饼干的做法图解十
    第十步
    10.烤箱180度预热,上下火中层烤15分钟,边缘略焦即可

烹饪技巧

  • 1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

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