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家常菜拌双丝
家常菜拌双丝

家常菜拌双丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.06 07:06

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒半个

具体步骤

  • 家常菜拌双丝的做法图解一
    第一步
    1.将土豆切成丝,用水去掉一部分淀粉
  • 第二步
    2.辣椒切丝
  • 家常菜拌双丝的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜切丝
  • 家常菜拌双丝的做法图解四
    第四步
    4.准备好花椒大料
  • 家常菜拌双丝的做法图解五
    第五步
    5.热油之后,将油之后泼到装有花椒大料的碗中,制成花椒油
  • 家常菜拌双丝的做法图解六
    第六步
    6.热水将土豆丝抄一遍
  • 家常菜拌双丝的做法图解七
    第七步
    7.用水的余温将胡萝卜丝烫软
  • 家常菜拌双丝的做法图解八
    第八步
    8.土豆丝和胡萝卜丝过凉水放凉之后混合
  • 家常菜拌双丝的做法图解九
    第九步
    9.再加入辣椒丝
  • 家常菜拌双丝的做法图解十
    第十步
    10.加入盐和做好的花椒油调味

烹饪技巧

  • 胡萝卜丝最后过油炒,这样能够充分吸收胡萝卜的营养,过水的胡萝卜只有调色的作用能吃辣的,也可以将辣椒加入花椒中,做成辣椒油。不能吃辣的,借用青椒的辣味就行

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柚子姑娘

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