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茄汁拌饭,以新的西红柿加入糖煮成茄汁,自制的茄汁比超市中现成的更有营养,吃起来更放心。刚煮好的新鲜米饭,不能太软,浇上茄汁,拌匀,可以适当加入肉末,吃起来就更有层次感了。酸甜可口的味道老少皆宜。
*胡萝卜和火腿尽量切薄,比较好剪。*白米醋别太多了,会酸的。汤汁别太多了,如果喜欢浓稠的可以考虑调入一些一些水淀粉。
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