#幸福时刻#绣球面包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
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  第二步
  2.放入黄油再和面20分钟
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  第三步
  3.和好面拉出薄膜
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  第四步
  4.整形放入盆中发酵
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  第五步
  5.发酵至2到2.5倍
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  第六步
  6.排空气，分16小面团醒10分钟
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  第七步
  7.取一面团擀成长条，由上往下卷起
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  第八步
  8.卷好的面团醒10分钟
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  第九步
  9.然后擀成长条
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  第十步
  10.取一条摆成十字，然后竖的一根对折
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  第十一步
  11.对折后交叉
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  第十二步
  12.先左后右交叉编织
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  第十三步
  13.编到最后粘紧
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  第十四步
  14.两头往后再粘紧
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  第十五步
  15.做好后放在不粘烤盘里进行第二次发酵
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  第十六步
  16.发至2到2.5倍，凃上蛋夜，烤箱180度预热5分钟，放入倒数第二层上下烤20分钟
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  第十七步
  17.0分钟出烤箱放凉