#幸福时刻#双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可
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  第二步
  2.奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
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  第三步
  3.趁热把牛奶倒入碗内牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶
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  第四步
  4.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛用保鲜膜把碗封好
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  第五步
  5.冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出
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  第六步
  6.冷藏食用