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满口生香的抹茶双色吐司
满口生香的抹茶双色吐司

满口生香的抹茶双色吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.05 05:37

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主料

辅料

  • 黄油28
  • 盐 :2
  • 全蛋液 :49
  • 奶酥粒 :少许
  • 白砂糖35
  • 水 :120
  • 抹茶粉 :3
  • 酵母粉 :3

具体步骤

  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解一
    第一步
    1.按照先放液体后放固体的顺序,放入水和蛋液。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解二
    第二步
    2.放入面包粉,一角放白砂糖,对角放盐,中间挖洞放入酵母粉。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解三
    第三步
    3.安装好面包桶,选择“imix”开始揉面。程序结束后放入软化的黄油,再选择一个“imix”程序。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解四
    第四步
    4.揉至十分钟的时候暂停。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解五
    第五步
    5.取出一半的面团,加入抹茶粉。另一半继续揉。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解六
    第六步
    6.加入抹茶粉的面团用手揉均匀,至揉出坚韧光滑的薄膜。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解七
    第七步
    7.白面团也揉出坚韧光滑的薄膜。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解八
    第八步
    8.把两种面团分别收圆,盖上保鲜膜醒发一个小时左右。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解九
    第九步
    9.醒发好的面团。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十
    第十步
    10.把两种面团分别分割为两等份,取一份,擀开。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.擀成长方形,翻面,压薄底边。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.从上至下卷起来,接口处捏紧,搓一下。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.依次做完两种面团,都搓成长条,盖保鲜膜松弛十五分钟。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.分别再一一搓长,顶端捏紧。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十五
    第十五步
    15.编成四股辫子(从左至右1、2、3、4,编法是:3压4, 3压2, 1压2.)
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十六
    第十六步
    16.编好之后,收尾处捏紧。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十七
    第十七步
    17.折叠一下,放入面包桶内。选择“米/低温发酵”功能进行发酵。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十八
    第十八步
    18.发酵完成。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解十九
    第十九步
    19.刷蛋水液,撒白芝麻或者奶酥粒。我撒了两样。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解二十
    第二十步
    20.盖上盖子,选择“烘烤”程序,时间为45分钟,中烧色。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解二十一
    第二十一步
    21.提示音响起,烘烤结束。
  • 满口生香的抹茶双色吐司的做法图解二十二
    第二十二步
    22.取出面包桶,倒出面包,放在烤网上,晾到手心温度后装入保鲜袋密封保存,凉透后切片。

烹饪技巧

  • 根据面粉的吸水情况唉添加液体。

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抹茶双色吐司 抹茶双色吐司
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抹茶双色吐司主要是由面粉和抹茶粉和酵母原料制作而成的,抹茶双色吐司吃起来面质细腻,香甜可口和色泽美观,牛奶是它的好搭档,制作美味的技巧,卷口处记得朝下放,烤炉的……

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