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糖醋豆腐丁
家常菜糖醋豆腐丁
家常菜糖醋豆腐丁

家常菜糖醋豆腐丁

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.03 08:39

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 胡萝卜片 ：少许
  • 姜花 ：少许
  • 醋 ：一勺
  • 淀粉 ：一勺
  • 水 ：适量
  • 蒜片 ：少许
  • 糖 ：两勺
  • 味极鲜 ：半勺
  • 莴苣片 ：少许
  • 食用油 ：适量
  • 姜丝 ：少许

具体步骤

  • 家常菜糖醋豆腐丁的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
  • 家常菜糖醋豆腐丁的做法图解二
    第二步
    2.将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
  • 家常菜糖醋豆腐丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
  • 家常菜糖醋豆腐丁的做法图解四
    第四步
    4.另起锅放油入葱姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
  • 家常菜糖醋豆腐丁的做法图解五
    第五步
    5.加入调好的汁料（用糖、醋、盐、味极鲜、淀粉、水调匀）和炒好的莴 苣片和胡萝卜片，收汁后装盘即可。

烹饪技巧

  • 豆腐经过水焯后再入锅炸，就会不再沾锅，相当好炸。糖醋汁的比例请根据自己的口味进行调整。

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糖醋豆腐丁 糖醋豆腐丁
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炸成微黄的豆腐丁，和爆香的葱姜蒜，和炒过的莴苣片、胡萝卜片一起在锅中翻炒，收汁后装盘就可以啦。美味的糖醋豆腐丁向来是爱吃酸甜的朋友们的大爱。豆腐丁的味道酸酸甜甜……

包含食材
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豆腐

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