锅包肉-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.准备里脊肉，洗净
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  第二步
  2.切成大薄片，用精盐、料酒腌制10分钟
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  第三步
  3.用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，放入腌制好的肉片，将肉片与稠糊拌匀
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  第四步
  4.炒锅置火上，放入植物油烧至六七成热，将肉片一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油
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  第五步
  5.另用番茄酱、白糖、醋、味精、橙汁、水淀粉等对成汁
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  第六步
  6.锅内留少许底油，倒入番茄汁，投入姜丝、葱丝，下入炸好的肉片
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  第七步
  7.翻拌均匀后起锅装盘