家庭版-轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料。
• 
  第二步
  2.模具底部铺上一张大小合适的油纸，蛋糕模壁上抹上一层黄油。
• 
  第三步
  3.将蛋清和蛋黄分离。
• 
  第四步
  4.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进搅拌机里。
• 
  第五步
  5.搅打至 顺滑无颗粒的状。
• 
  第六步
  6.加入蛋黄液，继续搅打均匀。
• 
  第七步
  7.搅打好奶酪，倒进大碗中，筛入粉类。搅拌均匀。
• 
  第八步
  8.搅拌至面粉和奶酪糊完全混合后放入冰箱冷藏。
• 
  第九步
  9.将蛋清中分次加入糖，把蛋白打发到8分发。
• 
  第十步
  10.将打发的蛋清分3次加入到奶酪糊中切拌均匀。
• 
  第十一步
  11. 把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入成有水的烤盘里中。
• 
  第十二步
  12.入160度烤箱 水浴法 。烤制 1小时 ，直到表皮均匀上色即可。