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山东煎饼
山东煎饼

山东煎饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.09 01:20

大饼和鸡蛋一起制作而成的一款是食材,非常好吃,这款山东煎饼口感好,还因为加入了鸡蛋,韭菜等物质,所以营养非常丰富,可以补充人体需要的蛋白质,可以加快维生素和纤维素的吸收,缓解便秘的烦恼,所以多吃是有好处的,赶紧尝尝

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主料

  • 山东煎饼 :30
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 韭菜适量
  • 精盐适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 山东煎饼的做法图解一
    第一步
    1.韭菜提前洗好了,放那控水。这个季节可以多吃韭菜,补肾的。
  • 山东煎饼的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋根据韭菜的量,和用餐人数的量来决定。打好鸡蛋可以里面加点白,不腥还松软。
  • 山东煎饼的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋在锅里摊好,直接剁碎,晾凉待用。
  • 山东煎饼的做法图解四
    第四步
    4.等鸡蛋凉的过程,把基本上晾干的韭菜切末,这样可以避免出水。
  • 山东煎饼的做法图解五
    第五步
    5.加上五香粉、花生油、鸡精、盐、香油拌匀 喜欢虾皮的可以放点虾皮。
  • 山东煎饼的做法图解六
    第六步
    6.山东大煎饼,市场上有卖,我买这个5块钱2袋。
  • 山东煎饼的做法图解七
    第七步
    7.把拌好的鸡蛋韭菜馅放到煎饼上,从一边开始卷。
  • 山东煎饼的做法图解八
    第八步
    8.稍微卷紧一点,这样吃起来馅比较多,而且不散。
  • 山东煎饼的做法图解九
    第九步
    9.卷过一圈后,把两头封上,卷成小筒待用。
  • 山东煎饼的做法图解十
    第十步
    10.电饼铛或者平底锅中放少许油加热,把煎饼卷放在里面。
  • 山东煎饼的做法图解十一
    第十一步
    11.根据火量的大小自己掌握,差不多2分钟左右即可翻面。
  • 山东煎饼的做法图解十二
    第十二步
    12.背面再待2分钟左右即可出锅,咬一口酥酥的。

烹饪技巧

  • 韭菜不吃盐,调馅的时候自己掌握,不要过咸。

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