家庭版-发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 小麦面粉 ：250

辅料

• 发酵粉 ：适量
• 葡萄干 ：适量
• 白糖 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.碗内放入适量温水（不要烫手哦），放入适量白糖，喜欢甜点的加多点糖，放入少量酵母粉，静置五分钟。
• 
  第二步
  2.如图，表面起泡，说明酵母粉被激活了。加入面粉。 也可加入玉米粉，或用温水代替牛奶。
• 
  第三步
  3.揉成光滑的面团。面团要稍湿些。揉呀揉，为了好吃的发糕，多点耐心。
• 
  第四步
  4.擀成饼状，铺上葡萄干 和枸杞，随意加的。放入温暖的地方发本地一小时左右（本人放入预热的烤箱中保温）
• 
  第五步
  5.发至二三倍大了。放入锅中隔水蒸熟，本人用15分钟中小火蒸，10分钟左右就可闻到香甜味了。
• 
  第六步
  6.成品出锅了。

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发糕

19

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发糕是广泛分布于全国的一款特色传统美食，主要以糯米蒸制而成，味道清香，是绝大多数人都喜爱的一种饼类食物。发糕中有细如针的小孔，闻上去鲜香扑鼻，吃上去甜而不腻，糯……

包含食材

• 玉米面
• 鸡蛋
• 荞麦面

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