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辣炒螺蛳
辣炒螺蛳

辣炒螺蛳

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

今天所说的这道菜是辣炒螺狮螺狮的味道非常的鲜美,而且去了那营养物质,也是非常的多大家可以嗯,用螺丝做各种各样的菜,味道鲜美,而且非常的诱人今天所说的就是用,辣的红辣椒,然后配合着螺丝,色泽搭配非常的鲜艳,更有利于一种视觉冲突,非常的好吃哦。

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主料

辅料

  • 八角5个
  • 油 :适量
  • 干红辣子 :200g
  • 料酒 :适量
  • 大蒜1个
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生姜 :适量
  • 桂皮 :100g

具体步骤

  • 辣炒螺蛳的做法图解一
    第一步
    1.捡回来的螺蛳,我们经常会泡几天,每天换水,使其里面的脏东西吐出来,在准备吃之前,先把尾部用钳子夹掉一些,这样方便炒出来更好唆出螺蛳肉
  • 辣炒螺蛳的做法图解二
    第二步
    2.夹过后的螺蛳用水搓洗干净,可以加点油与水再泡一小会
  • 辣炒螺蛳的做法图解三
    第三步
    3.辅料备好
  • 辣炒螺蛳的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,将所有辅料入锅,炝炒一分钟
  • 辣炒螺蛳的做法图解五
    第五步
    5.放入螺蛳,加盐,料和鸡精不断翻炒,这个过程要久一点,要差不多炒到每个螺蛳都进了油与香味
  • 辣炒螺蛳的做法图解六
    第六步
    6.然后加水淹过螺蛳,待煮至水成汁全部融入螺蛳即可

烹饪技巧

  • 在炒螺蛳的时候,一定要多炒一些时间,方便螺蛳入味再加水煮

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辣炒螺蛳 辣炒螺蛳
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螺蛳具有清热利水明目的作用,辣炒螺蛳是一道具有营养价值的下饭菜。首先,将螺蛳洗净,将辣椒切丝,蒜姜切片,备用。将蒜姜爆炒至香,将螺蛳放入锅中翻炒,加入两勺料酒快……

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