尖椒炒干豆腐

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 尖椒 ：2个
• 干豆腐 ：300g

辅料

• 味精 ：适量
• 姜末 ：适量
• 葱花 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 食用油 ：3勺
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
• 
  第二步
  2.待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟
• 
  第三步
  3.加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精
• 
  第四步
  4.出锅装盘

烹饪技巧

• 干豆付用水浸泡可使它变得更嫩，口感更好

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尖椒炒干豆腐

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包含食材

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• 豆腐皮

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