家常菜红烧鳊鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

• 鳊鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鳊鱼剖净，背上划两刀，洒上一点盐腌制15分钟
• 
  第二步
  2.锅里放入油烧到八成熟
• 
  第三步
  3.放入鳊鱼煎
• 
  第四步
  4.煎到金黄色就换一边煎
• 
  第五步
  5.两边都煎成金黄色，放入大蒜和生姜
• 
  第六步
  6.往锅里加入适量的水，然后放入盐，酱油，胡椒粉，开中火煮
• 
  第七步
  7.等到锅里的水差不多煮干了的时候就可以出锅了

烹饪技巧

• 油要烧热再放鱼，这样才不会粘锅，另外加水最好要淹没鱼

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