铁锅炖鱼贴饼子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好玉米面和白面。
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  第二步
  2.把酵母放温水里，约100克。
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  第三步
  3.边倒入面粉里边搅拌。
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  第四步
  4.和成面饧发约30分钟。
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  第五步
  5.把鲤鱼清理干净。
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  第六步
  6.鲤鱼剁成块。
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  第七步
  7.切好洋葱、姜和红椒、青椒。
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  第八步
  8.锅里烧热。
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  第九步
  9.下油，下鱼块。
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  第十步
  10.煎制一会后，加入洋葱和姜片，炒香。
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  第十一步
  11.加入开水，海鲜酱适量、1汤匙陈醋、老抽2汤匙、糖半匙、料酒半汤匙。
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  第十二步
  12.把面团分剂子，搓成小饼。
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  第十三步
  13.把小饼放在锅边缘加盖炖约20分钟。
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  第十四步
  14.把熟的饼拿出来。
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  第十五步
  15.加入红青椒块。
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  第十六步
  16.装碗，放上饼，即可。