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自己做的黄金玉米饼
自己做的黄金玉米饼

自己做的黄金玉米饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.08 11:01

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酵母 :4
  • 白糖 :15

具体步骤

  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解一
    第一步
    1.玉米粉,面粉,酵母,白糖混合。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解二
    第二步
    2.清水和成面团。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解三
    第三步
    3.然后静置发酵1个小时。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解四
    第四步
    4.发酵好的面团揉均匀,然后取一小块揉圆。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解五
    第五步
    5.手上沾点水,在拍成小饼子。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解六
    第六步
    6.蒸锅放入蒸笼放入做好的小饼子。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解七
    第七步
    7.大火蒸制15分钟蒸熟。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解八
    第八步
    8.平底锅少加一点油,放入玉米饼小火煎。
  • 自己做的黄金玉米饼的做法图解九
    第九步
    9.饼底焦黄即可食用。

烹饪技巧

  • 玉米面没有韧性筋度,所以我又加了一些面粉和面,这样不仅可使玉米饼增加一些筋度,而且蒸出来的玉米饼口感也好。不用平底锅煎至也可以,蒸出来即可直接食用。我做的是微微点着少许甜味的,糖的用量可以自己随意,喜欢甜味重的,也可以多加一些白糖。

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黄金玉米饼 黄金玉米饼
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