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香脆面拖黄鱼
香脆面拖黄鱼

香脆面拖黄鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.04 09:15

面拖黄鱼是一道制作简单、香脆开口的家常美食。将黄鱼煎至两面呈现金黄色是更加美味,香脆黄拖黄鱼是下饭的一道人间美味。小黄鱼虽然不是什么很贵的海鱼,但是吃起来是自己喜欢的那个味道,每次吃小黄鱼,第一口总是会想吃它的皮,脆脆的,裹着鱼肉更加的鲜甜,有些时候不经意一个人可以吃几条。

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主料

  • 小黄鱼 :100

辅料

  • 鸡精 :3
  • 料酒 :5
  • 香葱 :10
  • 面粉 :20
  • 生姜 :10
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    黄鱼去头,内脏,刮去鱼鳞,清洗干净。
  • 第二步
    处理好的黄鱼加鸡精,盐,生姜,料腌制半小时。
  • 第三步
    葱切碎,加面粉,水,鸡精,盐和成厚面糊。
  • 第四步
    腌好黄鱼均匀的裹上面糊进油锅里小火炸定型捞出。
  • 第五步
    重新加热油,再炸小黄鱼,这样反复三次,最后一次用大火把鱼里面的油逼出就可以。

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面拖黄鱼 面拖黄鱼
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面拖黄鱼是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。黄鱼含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。若是想不出晚上吃什么,不如做一道面拖黄鱼,就着米饭吃,令人食指大动……

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