美味的黄豆烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
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  第二步
  2.猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。
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  第三步
  3. 猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
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  第四步
  4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
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  第五步
  5.猪蹄入锅炒。
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  第六步
  6. 加甜面酱炒。
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  第七步
  7.加酱油炒。
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  第八步
  8.加料酒炒。
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  第九步
  9. 加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
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  第十步
  10.20分钟后，浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
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  第十一步
  11.烧至食材9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。
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  第十二步
  12. 烧至猪蹄脱骨，黄豆软绵即可盛出享用。