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自己做的茴香猪肉包子
自己做的茴香猪肉包子

自己做的茴香猪肉包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 11:59

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主料

辅料

  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 酵母 :10
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解一
    第一步
    1.把面粉和酵母放一块,加入清水和成团饧发
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解二
    第二步
    2.醒发一倍备用
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解三
    第三步
    3.茴香洗净切末
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解四
    第四步
    4.肉馅里加入生抽、少许盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末搅拌均匀
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解五
    第五步
    5.加入茴香和香油
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解六
    第六步
    6.拌均备用
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解七
    第七步
    7.面团揪成小团,按扁,用杆面杖杆成圆片
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解八
    第八步
    8.放入馅料包成包子
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解九
    第九步
    9.包好的包子二次饧发
  • 自己做的茴香猪肉包子的做法图解十
    第十步
    10.饧好的包子放入蒸锅里蒸上十五分钟即可

烹饪技巧

  • 要想吃到软而不塌的包子第一,做好的包子要二次醒发15分钟左右。第二,关火后不能立即起锅,要焖两分钟。第三,为防止沾锅,要在蒸屉上刷少许油。

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