自制茴香猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温牛奶溶解
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  第二步
  2.加入面粉和适量水和成光滑软面团，盖盖醒发1小时 （中筋面粉没有了，用的高筋的。一般用中筋面粉包包子就行）
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  第三步
  3.肉馅加各种调料搅起劲，再加入茴香拌匀即成馅
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  第四步
  4.面团发酵好了，取出揉匀
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  第五步
  5.滚细切成16个小剂子
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  第六步
  6.小剂子切面朝上按扁，擀成包子皮
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  第七步
  7.包入适量馅（我爱吃皮薄馅大的，这个面和馅的量包大馅薄皮的正好16个）
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  第八步
  8.收口
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  第九步
  9.依次包好16个，包子底部蘸一点点油，摆放在蒸笼里
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  第十步
  10.凉水上锅蒸，上大汽后蒸20分钟即可
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  第十一步
  11.蒸好了，别急着揭盖，在锅里闷一会儿再取出来。很香哦！