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简易版牛奶土司
简易版牛奶土司

简易版牛奶土司

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

  • 牛奶160ml
  • 面粉 :300

辅料

  • 玉米油 :15
  • 鸡蛋清 :1个
  • 盐 :3
  • 发酵粉 :5
  • 蜂蜜60

具体步骤

  • 简易版牛奶土司的做法图解一
    第一步
    1.将牛奶、发酵粉、蜂蜜、面粉、加入和面机(鸡蛋蛋清分离后加入蛋清)
  • 简易版牛奶土司的做法图解二
    第二步
    2.和好的面团可以拉出筋膜
  • 简易版牛奶土司的做法图解三
    第三步
    3.放入温暖处发酵至2.5倍大
  • 简易版牛奶土司的做法图解四
    第四步
    4.分成三份排气后擀成牛舌状
  • 简易版牛奶土司的做法图解五
    第五步
    5.卷起,再擀起再卷起
  • 简易版牛奶土司的做法图解六
    第六步
    6.放入土司模具内盖好保鲜膜放温暖湿润处发酵
  • 简易版牛奶土司的做法图解七
    第七步
    7.发酵九分满时盖上盖
  • 简易版牛奶土司的做法图解八
    第八步
    8.上下火180度烤40分钟(我觉得可以温度再高些,时间适当的延长10分钟)
  • 简易版牛奶土司的做法图解九
    第九步
    9.烤好后立即脱模

烹饪技巧

  • 我觉得可以温度再高些,时间适当的延长10分钟,根据自己烤箱决定

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