妈妈做的蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

• 黄瓜 ：1根

辅料

• 大蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 凉菜调料 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.选一根比较直的黄瓜洗干净
• 
  第二步
  2.先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了。然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了。（怕切断可以在黄瓜的两边放上筷子，可以更好操作）
• 
  第三步
  3.切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长
• 
  第四步
  4.将切好的黄瓜放盘子里，撒上适量盐腌制一下
• 
  第五步
  5.用洋葱、生抽、蒜、醋、白糖、凉菜调料、辣椒油调一碗汁
• 
  第六步
  6.将腌制好的黄瓜挤一下水分，再将汤汁浇在腌好的黄瓜上即可

烹饪技巧

• 1如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀。2如果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。

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