自制西葫芦炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 12:59

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主料

• 西葫芦 ：1个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.西葫芦切片，鸡蛋打散，切姜丝蒜末和剁椒（不喜欢吃辣的可以不用）备用。
• 
  第三步
  3.锅内加入少量的油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
• 
  第四步
  4.加入少量油烧热加入姜丝蒜末与尖椒爆锅。
• 
  第五步
  5.倒入西葫芦翻炒至八成熟。
• 
  第六步
  6.倒入鸡蛋翻炒。
• 
  第七步
  7.加入适量的盐、酱油、香油炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 炒西葫芦时一定要把握好火候，否则容易炒焦。

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