排骨乱炖

具体步骤

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  第一步
  1.排骨焯水再洗去浮沫
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  第二步
  2.豆角切长条,玉米斩块
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  第三步
  3.热锅温油爆香姜片,花椒和冰糖
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  第四步
  4.放入排骨翻炒
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  第五步
  5.炒至排骨微黄,冰糖半溶化
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  第六步
  6.加入料酒辣椒酱和老抽上色后一次性加入适量的水煮开
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  第七步
  7.炖至排骨6成熟时加入玉米块
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  第八步
  8.20分钟后再加入豆角
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  第九步
  9.翻均后中火乱炖一个小时
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  第十步
  10.炖至三者酥烂,调入盐和十三香即可