三角团

具体步骤

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  第一步
  1.大米粉和糯米粉混合好。开水烫三分之一。
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  第二步
  2.再用凉水和成软硬适中的面团。饧10分钟。
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  第三步
  3.搓成约直径5cm粗的条。
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  第四步
  4.切成均匀的小剂子。
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  第五步
  5.团成圆球。
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  第六步
  6.用手慢慢捏成薄饼。
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  第七步
  7.这是熟花生仁和熟芝麻，椰蓉按1:1:1的比例拌好的馅。
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  第八步
  8.小饼包入馅料。
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  第九步
  9.如图收口。
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  第十步
  10.慢慢捏严。
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  第十一步
  11.卷出波浪形花边。
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  第十二步
  12.蒸锅水开后，放入三角团。蒸5分钟即可。