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香甜的枣泥拉糕
香甜的枣泥拉糕

香甜的枣泥拉糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.15 01:57

我家附近的菜市场有一家包子店卖的包子那些超好吃的,我最喜欢就是他们家的枣泥拉糕。味道超棒,是目前我吃过最好吃的了,而且价格又便宜,才两块钱就有一大块了。每次想吃都得去市场买,基于此我就学会了自己做。做好了放在冰箱里,想吃的时候拿就行了。

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主料

  • 枣泥 :250
  • 糯米粉 :350
  • 细砂糖 :100
  • 粳米粉 :250
  • 猪油90

辅料

具体步骤

  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解一
    第一步
    1.将糯米粉和粳米粉混合,加入细砂糖,猪油拌匀。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解二
    第二步
    2.加入枣泥(如果没有可以自己制作,但一定要稠点的枣泥,这样味道更浓郁)。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解三
    第三步
    3.用筷子搅拌均匀。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的清水,边加水边搅拌。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解五
    第五步
    5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊,成浓稠可流动状态。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解六
    第六步
    6.取一个模具,表面擦层油,倒入枣泥糊。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解七
    第七步
    7.上锅盖上锅盖,大火蒸40分钟。
  • 香甜的枣泥拉糕的做法图解八
    第八步
    8.取出放凉,切块摆盘撒上松子仁即可。

烹饪技巧

  • 1.如果有现成的,可以用现成买的枣泥。如果没有就自己制作,但是枣泥一定要呈泥状,比较浓稠。2.上锅蒸时,给模具抹层油,最后好脱模。

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