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蜂蜜抹茶蛋糕
蜂蜜抹茶蛋糕

蜂蜜抹茶蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 02:35

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主料

辅料

  • 清水 :40
  • 白糖 :40
  • 蜂蜜30
  • 抹茶粉 :6
  • 玉米油 :40

具体步骤

  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的食材
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄与蜂蜜、清水、玉米油混合拌均匀
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.低粉过筛加入
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.用刮板上下翻拌成细腻的面糊
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分两次加入白糖打至硬性发泡
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.分两次把打发的蛋白与蛋黄面糊混合(一次混合好后再加剩下的蛋白泡切拌)
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.混合好的蛋糕糊细腻有光泽
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中,留下三分之一的蛋糕糊加入抹茶粉
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.切拌均匀成为抹茶蛋糕
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.把抹茶面糊倒在原味蛋糕糊上面,用筷子顺时针搅拌一下(多的蛋糕糊我烤了6只小纸杯)
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.入150度的烤箱倒数二层30分钟出炉,放凉后出模
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.切开看看组织还可以,但还是有些小孔
  • 蜂蜜抹茶蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.搭配上新鲜的桑葚一起吃

烹饪技巧

  • 蛋白要打发到位;面粉最好过筛一下成品更细腻。

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