扁豆焖面-懒人版

具体步骤

• 第一步
  1.四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；
• 第二步
  2.猪肉洗净后，切成肉丝；
• 第三步
  3.锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
• 第四步
  4.爆香葱段、八角；
• 第五步
  5.将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；
• 第六步
  6.调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；
• 第七步
  7.放入四季豆，翻炒均匀；
• 第八步
  8.倒入清水，水量没过四季豆；
• 第九步
  9.大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；
• 第十步
  10.加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；
• 第十一步
  11.淋入香油，拌匀，装盘。