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好词的干煸香辣虾
好词的干煸香辣虾

好词的干煸香辣虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 06:47

其实现在的人们喜欢吃的 食物很多的但是唯一重要的一个标准就是一定要健康的嘛,所以 今天推荐给大家 的就是很有的一道好吃的 菜,就是很这道奥吃的干煸香辣虾,其实虾本身大家就很喜欢吃的所以食材来说的话本身就已经成功了。尝试一下吧

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主料

辅料

  • 蒜片 :少许
  • 生抽 :1汤勺
  • 干辣椒 :1小把
  • 白芝麻 :1汤勺
  • 少许
  • 葱 :少许
  • 麻辣花生 :1汤勺
  • 盐 :1茶匙
  • 糖 :1茶匙
  • 料酒 :2汤勺
  • 土豆1个
  • 盐辣酱 :1茶匙

具体步骤

  • 好词的干煸香辣虾的做法图解一
    第一步
    1.海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料浸泡。土豆去皮切成粗条备用
  • 好词的干煸香辣虾的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出
  • 好词的干煸香辣虾的做法图解三
    第三步
    3.炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干
  • 好词的干煸香辣虾的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀
  • 好词的干煸香辣虾的做法图解五
    第五步
    5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

烹饪技巧

  • 1.在处理虾的时候,开背(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除)不仅可以去除虾线,还能使虾肉更加入味,不要偷懒省略哈。2.香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。

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黑暗料理

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干煸香辣虾 干煸香辣虾
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