鲜香的黄瓜肉丸汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 08:17

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主料

• 黄瓜 ：250
• 瘦肉 ：150
• 西红柿 ：100
• 豆腐 ：200

辅料

• 蒜蓉 ：50
• 生姜 ：适量
• 盐 ：10
• 鸡精 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.梅花肉剁碎，加入盐，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉继续揉
• 
  第二步
  2.锅里加水烧到快要开的时候改成最小火，把肉丸子一个个慢慢的放进去，肉丸子不会散开，水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜
• 
  第三步
  3.取黄瓜一根，去皮，刨成黄瓜片，如图
• 
  第四步
  4.肉丸快熟了放入黄瓜片同煮，同时把西红柿也切了放进去，如图，小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点猪油，盐就可以了

烹饪技巧

• 瘦肉用生粉腌制一下，更加嫩滑，小朋友更爱吃哦

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黄瓜肉丸汤

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包含食材

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• 黄瓜

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