香蕉蛋糕-家庭版

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料。
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  第二步
  2.香蕉去皮后，用刀背搓成泥。
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  第三步
  3.香蕉泥中放入柠檬汁。
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  第四步
  4.再放入朗姆酒拌匀。
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  第五步
  5.蛋蛋黄分别放入两个容器中，蛋黄中放入水、色拉油搅匀。
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  第六步
  6.再筛入低筋面粉拌匀后，放入香蕉泥搅匀。
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  第七步
  7.蛋清中放入塔塔粉。
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  第八步
  8.搅打至粗泡后，分两次加入白糖。
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  第九步
  9.直到把蛋清打发至中性发泡。
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  第十步
  10.取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中。
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  第十一步
  11.拌匀后再把蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌均匀。
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  第十二步
  12.把蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，提起震出大泡。
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  第十三步
  13.烤盘放入已经预热的烤箱，160度上下火烤20-25分钟，至上色熟透。
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  第十四步
  14.烤好的蛋糕立即从烤盘中取出，放到烤架上晾凉切块。