地三鲜（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.茄子放盐腌一下
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  第二步
  2.土豆青椒切好
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  第三步
  3.葱姜蒜切好备用
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  第四步
  4.调一碗汁；加老抽，白酒，白糖，蚝油，味精，十三香，香醋。再加适量淀粉，搅拌备用
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  第五步
  5.切挤去腌出的茄水放薄薄的一层干淀粉粘匀
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  第六步
  6.然后把茄子下油锅炸至9成熟
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  第七步
  7.土豆放干淀粉
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  第八步
  8.下油锅炸至金黄
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  第九步
  9.锅里留少量底油放葱姜蒜爆香
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  第十步
  10.下青椒炒断生
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  第十一步
  11.下茄子土豆翻炒
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  第十二步
  12.放料汁翻炒
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  第十三步
  13.出锅装盘