家常菜凉拌鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.准备好的食材。
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  第二步
  2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。
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  第三步
  3.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。
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  第四步
  4.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。
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  第五步
  5.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。
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  第六步
  6.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时
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  第七步
  7.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。
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  第八步
  8.把酱油煮沸。
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  第九步
  9.酱油煮沸后淋在调味料上。
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  第十步
  10.做好调味料的成品。
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  第十一步
  11.把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。