#记忆#布朗尼蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.将巧克力和黄油备好
• 第二步
  2.放入容器内，隔水加热，直到黄油巧克力完全融化
• 第三步
  3.再加入牛奶
• 第四步
  4.搅拌均匀
• 第五步
  5.加入糖粉翻拌均匀
• 第六步
  6.将鸡蛋磕入容器内，搅打散
• 第七步
  7.将鸡蛋液分次加入，搅拌均匀
• 第八步
  8.将低筋面粉与可可粉混合均匀
• 第九步
  9.筛入高筋面粉和可可粉的混合物
• 第十步
  10.搅拌均匀，成为布朗尼面糊
• 第十一步
  11.准备好的锡纸铺放在烤盘里面
• 第十二步
  12.倒入蛋糕糊，放入预热好的烤箱，170°，烤12-15分钟，烤至表面变色即可出炉
• 第十三步
  13.制作巧克力奶油霜的材料
• 第十四步
  14.黄油软化以后，加入糖粉
• 第十五步
  15.用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态
• 第十六步
  16.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀
• 第十七步
  17.搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀
• 第十八步
  18.把奶油霜搅打至光滑细腻即成基础奶油霜
• 第十九步
  19.黑巧克力放入碗里
• 第二十步
  20.加入牛奶
• 第二十一步
  21.隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固
• 第二十二步
  22.在巧克力液中加入基础奶油霜，边加入边搅打
• 第二十三步
  23.在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打
• 第二十四步
  24.打到奶油霜顺滑细腻就可以了
• 第二十五步
  25.将烤好的蛋糕边缘切整齐
• 第二十六步
  26.然后片成三片
• 第二十七步
  27.底部取一片蛋糕，上面涂抹上巧克力奶油霜
• 第二十八步
  28.再放上一片蛋糕
• 第二十九步
  29.同样涂抹上巧克力奶油霜，如此将三片蛋糕都叠放做好
• 第三十步
  30.在最上面的巧克力奶油霜上撒上烤熟的核桃仁碎作装饰，把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上，然后用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了