其味无穷的剁椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 土豆 ：300

辅料

• 蚝油 ：适量
• 蒜子 ：10
• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 红椒 ：20
• 糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.土豆切丝，用清水洗净，然后泡一下，蒜子剁成碎米。
• 
  第三步
  3.热锅凉油，把蒜末煸香。
• 
  第四步
  4.放入红椒煸炒。
• 
  第五步
  5.接着把土豆丝放入炒至断生。
• 
  第六步
  6.这时放入适量的剁辣椒翻炒。
• 
  第七步
  7.放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
• 
  第八步
  8.大火翻炒均匀，盛盘上桌。

烹饪技巧

• 土豆丝切好后，记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质，这样炒出来的土豆丝清爽，也不易糊锅。

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剁椒土豆丝

10

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