自制豆渣馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 小麦面粉 ：200

辅料

• 发酵粉 ：适量
• 豆浆 ：200ml
• 豆渣 ：100
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原料。
• 
  第二步
  2.豆浆放适量发酵粉拌匀。
• 
  第三步
  3.面粉白糖豆渣加入豆浆和成三光面团，盖上盖温暖处发酵至两倍大。
• 
  第四步
  4.取出排气揉成如图状。
• 
  第五步
  5.切成均匀大小。
• 
  第六步
  6.入蒸锅再次发酵10分钟，开火蒸20分钟。
• 
  第七步
  7.蒸好三分钟后开盖，很有劲的馒头哦！

烹饪技巧

• 冷水下锅蒸。三分钟后再开盖可保持馒头的形。

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豆渣馒头

11

已被3870人参考

豆渣馒头属于粗粮细作，就是将废弃的豆渣加工成豆渣馒头，可以充分利用豆渣中的蛋白质和膳食纤维，提高馒头的营养价值。制作它需要的材料有面粉、豆渣、糖、盐、水、泡打粉……

包含食材

• 白面

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