鲜香的鸡蛋豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备
• 
  第二步
  2.黄豆提前用清水浸泡一晚；
• 
  第三步
  3.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；
• 
  第四步
  4.打好的豆浆过筛；
• 
  第五步
  5.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；
• 
  第六步
  6.取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；
• 
  第七步
  7.混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；
• 
  第八步
  8.蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；
• 
  第九步
  9.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。
• 
  第十步
  10.成品图。