#爱美食#茄子煲

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.20 12:17

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主料

• 茄子 ：1根

辅料

• 蒜头 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 咸鱼 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 清水 ：适量
• 猪肉剁成泥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把茄子去皮切成块，下油炸(茄子刚下锅先吸油后出油，炸到出油就可以了)
• 第二步
  2.把炸好茄子放到快要沸腾的水里
• 第三步
  3.炸好咸鱼，剪成小块
• 第四步
  4.放入蒜头，酱油，盐，蚝油，鸡精
• 第五步
  5.放入剁成泥的猪肉
• 第六步
  6.放入葱和咸鱼，要记得搅拌
• 第七步
  7.等到猪肉熟了就可以出锅了

烹饪技巧

• 蚝油没有可不下

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茄子煲

19

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茄子煲，这是以茄子为主要原材料制作而成的菜品，里面添加了各种用于调味的佐料更加的能够使得茄子的色香味美好而又独特，吃起来茄子不仅是软软嫩嫩的，而且有着丝丝缕缕香……

包含食材

• 茄子

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