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#爱美食#青椒土豆片
#爱美食#青椒土豆片

#爱美食#青椒土豆片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解一
    第一步
    1.一个青椒和一个土豆(这是两个人的量)
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解二
    第二步
    2.盐和生抽(非常简单的调味料)
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解三
    第三步
    3.青椒去籽,切块;土豆去皮,洗净,切薄片
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解四
    第四步
    4.锅内煮开水,下土豆片焯烫
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解五
    第五步
    5.取出后放入凉水中过凉
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解六
    第六步
    6.起油锅,旺火,下青椒块,翻炒到起虎皮
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解七
    第七步
    7.加入土豆片
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解八
    第八步
    8.翻炒至熟,加入适量的盐
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解九
    第九步
    9.适量的生抽调味
  • #爱美食#青椒土豆片的做法图解十
    第十步
    10.大功告成

烹饪技巧

  • 1.如果你喜欢辣的,可以加干辣椒,但这个清爽版我吃着很美味。2.土豆焯水,关键步骤,这样土豆炒的时候不会粘锅,而且炒好的土豆脆脆的,爽口。3.热锅旺火,是这个菜好吃的关键,怎样的火候算达标呢,青椒下锅之后,没多久就能炒出虎皮,啥是虎皮,请看图片上青椒的样子就明白啦,这样子的青椒最好吃了。

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青椒土豆片,现在关于青椒作为主原材料的菜品越来越多,青椒也开始做为蔬菜进入人们的视野,熬了这么多年,青椒也算是熬到头了,一直以来青椒都扮演着不好吃又不好看的角色……

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