#爱美食#猪皮冻

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.04 10:23

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主料

• 猪皮 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 十三香卤料包 ：1包
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将猪皮洗净
• 第二步
  2.洗净的猪皮水煮后，将猪皮上的毛以及肥肉剃净
• 第三步
  3.猪皮切细条，再水煮一遍，去除残余的油脂
• 第四步
  4.将水煮后的猪皮冲水洗净
• 第五步
  5.锅里放清水，加入卤料包、生姜、料酒、猪皮。水要盖过猪皮五cm，大火煮开，转小火，煮到水刚好盖住猪皮，然后挑出卤料包生姜，加酱油、盐、鸡精调味，小沸下，出锅放凉，进冷冻30分钟。取出，切块、即食。
• 第六步
  6.可根据喜好调些酱料醮着吃。

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猪皮冻

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