自己做的红豆面包卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备红豆沙。
• 
  第二步
  2.除黄油外，将主料中的材料放入面包机，按揉面程序。
• 
  第三步
  3.将面团揉至光滑状态，加入切小块的黄油。
• 
  第四步
  4.揉至扩展阶段，即能拉出大片不易断的膜。
• 
  第五步
  5.让面团在面包机里发至两倍大左右。
• 
  第六步
  6.将面团取出，擀压排气，醒10分钟。
• 
  第七步
  7.将面团分成9等分，中间发酵10分钟。
• 
  第八步
  8.取出一个面团。
• 第九步
  9.用擀面棒从上往下擀压排气，擀成椭圆形面片。
• 
  第十步
  10.在面团中央铺上红豆沙。
• 
  第十一步
  11.慢慢卷起。
• 
  第十二步
  12.再用擀面棒擀成长舌状。
• 
  第十三步
  13.用切划出纹路，不要切断底部。
• 
  第十四步
  14.将整形好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
• 
  第十五步
  15.在发酵好的面包坯上轻轻刷上一层蛋液。
• 
  第十六步
  16.预热烤箱180度，放中层，烤15分钟左右。
• 
  第十七步
  17.在面包表面轻轻地刷上一层蜂蜜。
• 
  第十八步
  18.瞧~~软软的，超美味啊~