口感好的乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.黄油加奶酪隔水化开。
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  第三步
  3.蛋清和蛋黄分离待用。
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  第四步
  4.蛋白加白糖打发。
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  第五步
  5.蛋黄打散。
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  第六步
  6.加入化开的奶酪黄油。
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  第七步
  7.搅拌均匀。
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  第八步
  8.筛入低粉。
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  第九步
  9.再次拌匀，不要用打圈的方法。
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  第十步
  10.打发好大蛋白分三次加入拌匀。
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  第十一步
  11.完全拌好的面糊。
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  第十二步
  12.倒入模具里
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  第十三步
  13.在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具
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  第十四步
  14.烤箱预热180度40分钟
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  第十五步
  15.放凉冷藏几小时脱模切块就可以。