美味的乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.模具铺好锡纸
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  第二步
  2.3个蛋黄分离
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  第三步
  3.蛋清也分离好
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  第四步
  4.牛奶放入锅中
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  第五步
  5.放入奶酪
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  第六步
  6.另起一只锅放入热水
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  第七步
  7.隔水加热奶酪和牛奶
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  第八步
  8.不停搅拌
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  第九步
  9.直至完全溶解
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  第十步
  10.黄油放入容器
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  第十一步
  11.隔水加热溶解后的黄油倒入奶酪和牛奶的混合液体中
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  第十二步
  12.再次搅匀
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  第十三步
  13.然后逐个加入蛋黄
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  第十四步
  14.搅拌均匀
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  第十五步
  15.筛入玉米淀粉
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  第十六步
  16.再筛入面粉
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  第十七步
  17.再次搅匀
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  第十八步
  18.蛋白搅打出大泡泡
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  第十九步
  19.分次加入砂糖
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  第二十步
  20.搅打出如图所示的状态
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  第二十一步
  21.分次将蛋白与蛋黄糊混合
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  第二十二步
  22.翻拌均匀
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  第二十三步
  23.烤盘中盛入水
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  第二十四步
  24.将蛋糕糊盛入模具 在放入盛有水的烤盘内
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  第二十五步
  25.水浴法烘烤150度 60分钟 即可