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美味的一口酥
美味的一口酥

美味的一口酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 12:49

一口酥以其金黄的色泽、酥脆的口感征服了万千食客的味蕾。作为引进食品的一口酥经过国人的改造,较之原貌有过之而无不及,更加适合中国人的口味。这样一种袖珍点心,小巧玲珑,惹人喜爱;甜咸事宜,酥脆爽口,男女老少皆宜。是绝对值得一试的点心之一。

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主料

  • 蛋黄 :1个
  • 低筋面粉100
  • 糖粉 :40
  • 玉米油 :50
  • 核桃碎 :50

辅料

  • 泡打粉 :1∕4小匙
  • 小苏打 :1∕8小匙

具体步骤

  • 美味的一口酥的做法图解一
    第一步
    1.玉米油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。提前把低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛混合均匀备用;
  • 美味的一口酥的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉搅拌至融化;
  • 美味的一口酥的做法图解三
    第三步
    3.加入过筛的粉类和料理机打碎的核桃末,用橡皮刮刀翻拌均匀;
  • 美味的一口酥的做法图解四
    第四步
    4.用手揉成团即可(成团即可,不要过度揉搓);
  • 美味的一口酥的做法图解五
    第五步
    5.将分成小块的面团搓成圆形压扁即可;(面团的大小要一致,否则烤制成熟的时间不一样)
  • 美味的一口酥的做法图解六
    第六步
    6.放入提前预热160度的烤箱,中层,上下火160度15分钟即可。(放凉后会更加酥脆哦)
  • 美味的一口酥的做法图解七
    第七步
    7.我忘记在表面刷蛋液和芝麻了,成品效果可能不够好看,但是味道绝对惊艳你的味蕾,快来试试吧。
  • 美味的一口酥的做法图解八
    第八步
    8.成品图~~

烹饪技巧

  • 1、这个配方的糖粉本来是50克,但是我减到40克后家人还是觉得太甜了,不过这个甜度跟外面卖的是一样的。有兴趣的烘焙朋友们可以试一试。

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柚子姑娘

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一口酥 一口酥
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