蒜香木耳菜自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.02 03:14

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主料

• 木耳菜 ：1大把

辅料

• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：2
• 胡椒粉 ：1
• 鸡精 ：1
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把木耳菜洗后充分沥干水；
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量的油，五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香；
• 
  第三步
  3.倒入木耳菜，翻炒片刻；
• 
  第四步
  4.然后立即放入盐、胡椒粉、鸡精；
• 
  第五步
  5.将木耳菜翻炒均匀，菜叶都蔫了即可出锅，否则会导致出水过多（我的就有些出水多了，下次可以吸取经验）；
• 
  第六步
  6.盛盘即可，一盘清淡可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。

烹饪技巧

• 切记要大火快炒，否则木耳菜老了口感就不好吃了。

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